Farsangi részeges csirke
Múlt héten a gombás korhelyleves receptjét jegyezhették le. Ezért úgy gondoltam, hogy ma készítsünk egy főételt, mégpedig a farsangi részeges csirkét. Ehhez szükségünk van egy egész csirkére, 8 dkg vajra, 3 dl fehérborra, 12 szelet füstölt szalonna vagy baconre, fűszerként pedig majoránnát, sót, őrölt borsot használunk.
A megtisztított, megmosott csirkét kívül-belül megsózzuk. A belsejét bőven megszórjuk majoránnával, külsejét pedig bedörzsöljük borssal. Ezután a csirkét magas falú tepsibe rakjuk, leöntjük az olvasztott vajjal, és aláöntjük a fehérbort. Sütőben letakarva pároljuk. Ha szükséges időnként pótoljuk az elpárolgó bort. Amikor a hús megpuhult, beborítjuk a szalonna- vagy baconszeletekkel, és ropogósra sütjük. Legjobban burgonya- vagy rizsköret illik hozzá.
Jó étvágyat kívánok!
Szerkesztő: deak.gyongyi, 2015 február 4, 09:40 / actualizat: 2015 február 4, 12:51
