Bújik már a spenót, a hagyma, a borsó – és mi kerül az asztalra Kovács Kingáéknál?
Kolozs megye egyik szép szegletébe költöztek, és közben a szokásaikon, az életvitelükön is változtattak.
Kovács Kinga és párja, Adrian Trifan lassan két éve él Magyarkiskapuson, és jól érzik ott magukat. A kilátás pompás, távol vannak a városi hajtástól. Télen sem unatkoztak, főleg, hogy már akkor elkezdték előkészíteni a kertet a tavaszi munkálatokra. Az eredmény már most szépen látszik: kezd kibújni a fokhagyma és a hagyma, készülődik a brokkoli, a krumpli, a borsó, a paradicsom és a saláta is. S hogy mi kerül az asztalra? Gyakorlatilag minden, ami a kertjükben megterem, a Facebookon közzétett fényképek láttán pedig az embernek összefut a nyál a szájában.
Kovács Kinga 2004-ben végzett a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Teatrológia szakán, majd a Kolozsvári Állami Magyar Színház programigazgatójaként dolgozott, közben színházi előadások készítésében is közreműködött. Immár szabadúszóként volt Andrei Șerban rendező asszisztense az idén márciusban bemutatott Oidipusz esetében. Egy ideig a kolozsvári Ecsetgyár útját is egyengette, jelenleg pedig szabadúszóként kisebb-nagyobb projektekben vesz részt, amelyek elmondása szerint némiképp kívül esnek a komfortzónáján, de nagyon sokat tanul belőlük.
S akárcsak a különböző projektek, magyarkiskapusi otthonuk udvarán a zöldségek és a gyümölcsök is igénylik az odafigyelést, de ugyanígy meg is szolgálják a gondoskodást, az egészségesebb táplálkozáshoz, életmódhoz is közelebb viszik a fogyasztóikat.
Kovács Kingával jártuk be a magyarkiskapusi kertet, és közben ízekről, érzésekről, vegán fogásokról is beszélgettünk.
Szerkesztő: Ferencz Zsolt
Szerkesztő: kristalybea, 2022 május 7, 12:52
