Egy kilónyi sertéshús előállításához 6000 liter vizet fogyasztunk
Túlzott húsfogyasztás nemcsak a környezetre, hanem elsősorban az egészségünkre káros – hívta fel a figyelmet a Sapientia Élelmiszertudományi Tanszékének oktatója.
Albert Csilla elmondta, a szervezetnek nincs szüksége heti két-három alkalomnál több húsbevitelre, az ennél nagyobb mértékű húsfogyasztás a többi között köszvény kialakulásához vezethet.
Ami a környezeti hatásokat illeti, 1 kg nagyüzemi sertéshús annyi széndioxid-kibocsátással jár, mintha 50 kilométert utaznánk autónkkal. Emellett 6000 liter vízre van szükség az 1 kiló nagyüzemi sertéshús előállításához. 1 kg zöldség megtermesztése esetében ezek a számok: 4 km autóútnyi széndioxid-kibocsátás és 300 liter vízhasználat.
Riporter: Oborocea Mónika
Szerkesztő: kristalybea, 2021 szeptember 24, 14:48 / actualizat: 2021 szeptember 24, 16:37
