Medvehagymás fűszervaj
Most van ideje a medvehagymának. A piacon két-három hete már kapható ez a fokhagyma ízére emlékeztető fűszernövény. Ma medvehagymás fűszervajat készítünk. Ez nagyon finom grillezett húsokkal, frissen sültekkel, de remek önmagában friss kenyérre kenve is.
Szóval a hozzávalók: 25 deka vaj, 1 csokor medvehagyma levél, só, pár gerezd fokhagyma.
A szobahőmérsékletű vajat mély tálba tesszük. Ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Alaposan összekeverjük. Ezután a medvehagyma leveleket apróra vágjuk, majd a vajhoz adjuk. Ezzel is jól összekeverjük. Egy sütőpapíron szépen elsimítjuk, és a papír segítségével rúd alakúra felcsavarjuk, úgy, mint a beijglit. A jégszekrénybe tesszük, és hagyjuk megdermedni. Ekkor lesz könnyen szeletelhető.
Jó étvágyat kívánok!
Szerkesztő: deak.gyongyi, 2015 április 15, 09:14
