Eperöntetes túrógombóc
Mindannyiunk kedvence a túrógombóc, amit egyszerűen elkészítve is imádunk.
Szilágyi Karola dietetikus még egy cukormentes eperöntetet is ajánl mellé, ami még jobban feldobja az imádott desszertünket. Mosolygósabb lesz a napunk tőle!
Hozzávalók:
- 500 g tehéntúró
- 3 tojás
- 130 – 150 g búzadara, a túrónak a nedvességétől függően
- egy csipet só
- 250 g eper
- 50 g nyírfacukor
- Opcionális: fél vaníliarúd kikapart magja
Elkészítése:
• A tehéntúrót összetörjük egy villával, hozzáadjuk a tojásokat, egy csipet sót és jól összekeverjük.
• Hozzáadjuk a búzadarát is, majd újra jól átkavarjuk.
• Ezután nedves kézzel gombócokat formálunk belőle, majd enyhén sós, fővő vízbe, fedő alatt főzzük, addig amíg a gombócok feljönnek a víz tetejére és megpuhulnak .
• Amíg a túrógombócok főnek, elkészítjük az eperöntetet is. Egy lábasba tesszük az epret, hozzáadjuk a nyírfacukrot, esetleg fél vaníliarúd kikapart magját, majd felforraljuk. Egy krumplitörő segítségével összetörjük és pár perc alatt el is készül az eperszósz.
• A végén a gombócokra kanalazzuk az eperöntetet, majd mentával díszíthetjük.
Szerkesztő: kristalybea, 2020 június 16, 10:29 / actualizat: 2020 június 16, 13:36
