Erdélyi történelem a szakácsművészet felől nézve
Articol editat de kristalybea, 26 február 2020, 10:03
így hát a szakácsművészet avagy a gasztronómia az emberiség történelmének abszolút lételeme, ha nem a legfontosabb tényezője, és nem volt ez másként az évszázadok során Erdélyben sem.
Lukács József történész az erdélyi gasztronómiatörténet kutatója Misztótfalusi Kis Miklós Kolozsváron nyomtatott szakácskönyve címmel tartott előadást a kolozsvári Györkös Mányi Albert emlékházban a Kőváry László Honismereti Kör szervezésében. Ezt követően készítettünk interjút az előadóval.
Riporter és fotó: László Tibor