Döblec zöldségekkel
Salátát is készíthetünk a népszerű téli csemegéből, a döblecből, amely kiváló vitaminforrás is.
Szilágyi Karola dietetikus egy gyorsan elkészíthető fogás receptjét osztja meg. Színpompás étel a szürke, téli napokra.
Hozzávalók:
- 300 g döblec
- egy marék baby spenót
- 50 g telemea
- 10 g fenyőmag
- 20 g dió
- 2 tk. olívaolaj
Elkészítése:
- Megsütjük a döblecet a lerben, kb. 40 percig, 200 fokon.
- A spenótot jól megmossuk, majd egy tálba tesszük. A telemeát kockákra vágjuk, majd a spenóthoz adjuk.
- A fenyőmagot és a diót is hozzáadjuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és olívaolajjal ízesítjük.
- Nagyon finom ebéd vagy vacsora válhat belőle.
- Nagyjából húsz dekagramm sült vagy főtt sütőtök napi A-vitamin-szükségletünk, több mint dupláját tartalmazza. Az A-vitamin nagyon fontos a látás és a szemek egészségéhez. A zöldségben bőven vannak karotinoidok is, amelyek élénk narancsszínét adják, és amelyek közül a béta-karotint a szervezet A-vitaminná alakítja át.
Szerkesztő: Papp Levente
Szerkesztő: kristalybea, 2020 január 13, 12:58
