Sütőtökös muffin áfonyával
Akkor a legfinomabb a sütőtök (döblec), ha picit megcsípi a hideg.
Így most épp ideális készíteni ezt a muffint, kevéske áfonyával megkoronázva. Sok benne a béta karotin, hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, mellesleg nagyon finom. Szilágyi Karola dietetikus receptje itt olvasható:
Hozzávalók:
- 250 g döblec
- 250 g teljes kiőrlésű liszt
- 150 g vaj
- 100 g nyírfacukor
- 100 ml tej
- 3 tojás
- 1 tk. fahéj
- vanília aroma
- citromhéj
Elkészítése:
- Meghámozzuk a döblecet, majd a kis lyukú reszelőn, lereszeljük.
- A szoba-hőmérsékletű vajat összekeverjük a vaníliaeszenccel, a nyírfacukorral, majd hozzáadjuk a tojást és a reszelt citromhéjat.
- Egy külön edényben összekeverjük a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőporral és a fahéjjal, majd szépen lassan adagoljuk a vajas keverékhez, felváltva a tejjel. Nagyon jól összekeverjük.
- Hozzáadjuk a jól kicsavart reszelt döblecet, összekavarjuk, majd muffin formákba tesszük, amit kibélelünk speciális papírral.
- Áfonyával kedvünk szerint díszíthetjük.
- 170 fokon sütjük, 25 percig.
Szerkesztő: Papp Levente
Szerkesztő: kristalybea, 2019 december 9, 15:21
