Karfiol rakottan diétásan
Minden évszakban kapható a karfiol, amely vitamindús, tápláló és a kalóriát lázasan számolónak sem okoz gondot a fogyasztása.
Rántva, levesnek, krémnek, vagy akár hamis pizzának is kiváló, a legnépszerűbb változata a rakott karfiol. Szilágyi Karola dietetikus ezúttal egy csirkemelles változatot ismertet.
Diétás rakott karfiol
Hozzávalók:
- 500 g karfiol
- 150 g csirkemell
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 200 g görög joghurt
- 1 tojás
- 50 g mozzarella
- só
- bors
Elkészítés:
- A karfiolt rózsákra szedjük és enyhén sós vízben megfőzzük.
- Eközben az 1 ek. olívaolajon megdinszteljük az összetört fokhagymát, pár perc után hozzáadjuk a kockákra vágott csirkemellet és a fűszereket: a sót, borsot és még pár percig sütjük.
- A joghurtot összekeverjük a tojással és a lereszelt mozzarella felével.
- Egy jénaiba teszünk 1 evőkanál olívaolajat, majd elkezdjük rétegezni a karfiolt, egy réteg karfiol, majd jöhet a megpirított csirkemell, a tetejére ráöntjük a mozzarellás joghurt felét, majd újabb adag karfiol következik. Majd a végén, rátesszük a maradék joghurtos keveréket és a maradék reszelt mozzarellát.
- Utolsó lépésként 180 fokon 40 percig sütjük.
Szerkesztő: Papp Levente
Szerkesztő: gergelyzsuzsa, 2019 november 22, 12:47
