Madártej-szelet
Hozzávalók: 8 tojás, 12 evőkanál cukor, 13 evőkanál liszt, 2 vaníliás cukor, 1 teáskanál sütőpor, 18 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 4 dl tej, 4 dl tejszín
Elkészítése: a 8 tojásfehérjét 8 evőkanál cukorral kemény habbá verünk. 8 evőkanál lisztben elkeverjük az 1 teáskanálnyi sütőport, a habhoz adjuk, óvatosan összekeverjük. Sütőpapírral kibélelt vagy zsírral-liszttel kikent tepsibe rakjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
Közben a 8 tojássárgáját, 4 evőkanálnyi cukrot, 5 evőkanálnyi lisztet és 2 evőkanálnyi vaníliás cukrot elkeverjük 4 dl tejben. Sűrűre főzzük, és kihűtjük. A 18 dkg Rama margarint alaposan kikeverjük 10 dkg porcukorral, és hozzáadjuk a kihűlt krémhez, majd a tésztára simítjuk.
Tetejére 4 dl tejszínből kemény habot verünk (jó belé tenni egy habfixálót is), csokireszelékkel megszórjuk, és jól lehűtjük.
Jó étvágyat kívánok!
Szerkesztő: deak.gyongyi, 2015 április 3, 12:05
