Töltike, nem csak diétázóknak
Könnyed, gyomor- és alakkímélő töltikereceptet ismertet Szilágyi Karola dietetikus. Sóskával savanyítja a sok helyen padlutkának nevezett töltikéket, amelyet finom csirkehusival készít.
Hozzávalók:
- 250 g darált csirkehús
- 50 g rizs
- 1 közepes hagyma
- 18 db/egy nagy marék padlutkalevél (lósóska)
- 1-2 marék sóskalevél
- 1-2 ek. olaj
- só, bors, fűszerpaprika-őrlemény
Elkészítése:
A hagymát megpucoljuk, megmossuk, apróra vágjuk, majd egy kevés olajban megdinszteljük, megszórjuk fűszerpaprikával és hozzáadjuk a darált csirkehúshoz.
A rizst megmossuk, majd azt is hozzáadjuk a húshoz.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd jól összekeverjük az egészet.
A megmosott padlutkalevelekből kivágjuk a vastag ereket (ugyanúgy mint a káposztalevélnél), majd leforrázzuk őket.
Ezután óvatosan egyenként megtöltjük a darálthúsos keverékünkkel a padlutkaleveleket, majd nem túl szorosan feltekerjük.
Egy fazékba beletesszük az így létrejött töltikéket, majd enyhén sós vizet töltünk rá, hogy ellepje.
25-30 perc főzés után hozzáadjuk a megmosott és felaprított sóskát is, majd újabb néhány percig főzzük.
Nem túl zsíros tejföllel vagy görög joghurttal tálaljuk.
Riporter: Papp Levente
Szerkesztő: kristalybea, 2020 május 14, 11:31
