Igazán tökös pizza diétázóknak is

Gluténérzékenyek sem muszáj mellőzzék, fogyókúrázóknak sem kell lelkiismeretfurdalásuk legyen, ha az olasz finomságot kívánják. Mindenre van optimális megoldás.

Szilágyi Karola dietetikus egy döblec (sütőtök) alapú pizzareceptet ismertet, finom feltétekkel. Ajánljuk azoknak, akik szeretik a pizzát de utálják a kalóriákat. Késsel és villával fogyasztható pizza:

Hozzávalók: 

Pizzaalap:

• 450 g főtt döblec
• 1 tojás
• 2 tojásfehérje
• 110 g mozzarella
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors,
• oregano, bazsalikom

Feltét:

• 1 ek. olívaolaj
• 50 g gomba
• 4 ek. alaplé
• 150 ml paradicsomszósz
• 1 marék baby spenót
• 50 g kaliforniai paprika
• chilipehely
• 50 g mozzarella

Elkészítése:

• Szűrjük jól le a döblecet, távolítsuk el a vizet belőle, majd tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a pizzaalap többi hozzávalóját, majd ízlés szerint fűszerezzük és keverjük jól össze.
• Pihentessük 5 percig. Ha levet látunk rajta, öntsük le róla.
• Egy pizzatepsibe melyet sütőpapírral kibélelünk, tegyük bele a masszát és simítsuk egyenletesre. Süssük 200 fokon 15 percig.
• Eközben az olívaolajban és az alaplében dinszteljük meg a gombát, amíg a lé le nem fő róla.
• Kenjük meg a pizzaalapot a paradicsomszósszal, majd tegyük rá a vékonyan szeletelt paprikát, a spenótot, a gombát, a chilipehelyt és a legvégén a reszelt mozzarellát.
• Tegyük vissza a sütőbe még 15 percig.

Összeállította: Papp Levente

Szerkesztő: kristalybea, 2020 január 27, 20:00 / actualizat: 2020 január 30, 10:56