Laza lazac

–  480 g lazac (4 db lazac)
–  6 murok
–  400 g borsó
–  2 hagyma
–  1 krumpli
–  rozmaring
–  szurokfű
–  bazsalikom
–  2 ek. görög joghurt
–  citrom
–  extra szűz olívaolaj

Elkészítése:
1. Jól megmossuk a lazacot, 4 szeletre vágjuk, sütőpapírra tesszük, megfűszerezzük (rozmaring, bazsalikom, oregánó, só és citromlé) majd kevés olívaolajjal meglocsoljuk. 40 percig sütjük a 180 fokra előmelegített sütőben.
2. Eközben megfőzzük a borsót egy hagyma kíséretében, majd egy másik fazékban a nagyobb darabokra vágott murkot, szintén egy hagymával, amihez 10 perc fővés után hozzáadunk egy közepes nagyságú krumplit. A végén összeturmixoljuk a borsót a hagymaval, kevés lével amiben főtt, 1 kanál olívaolajjal és 2 kanál görög joghurttal. Ugyanezt tesszük a murokkal, a hagymával és a krumplival, valamint egy ek olívaolajjal.
3. Tálaljuk. Díszítésként gránátalmát és jó minőségű balzsamecetet használhatunk.