Mindenből lehet irodalmat csinálni – Cserna-Szabó András pacalja és Rózsa Sándora
Ha Krúdy Gyula volt a levesíró, legyen Cserna-Szabó András a pacal krónikása.
Fehér pacal
A 77 magyar pacal – avagy a gyomor csodálatos élete című könyvének hőse értelemszerűen a pacal, de az élmény nem kizárólag gasztronómiai, inkább kultúrtörténeti és irodalmi. A pacalért szektába tömörülnek a rajongók. A fehér és a piros pacal közötti határvonal éppen Nagyváradnál húzódik meg, mint a Trianon utáni országhatár.
Piros pacal
Kell ennél több, hogy a gyomor (nem csak a marhagyomor!) titkainak megfejtésére vágyjunk? Összeállításunkba a kolozsvári káposzta és a vargabéles is belopózott, hogy a pacalt nem kedvelőknek is jusson a mennyei ízekből.
A 2015-ben megjelent Sömmi című regényében Cserna-Szabó András a valós Rózsa Sándor-történet alapján írta meg betyársztoriját. A magyar Django itt nem szerepel oly fényesen, mint az elődök, például Krúdy, Móricz, Tömörkény műveiben. A Sömmiről is mesélt Cserna-Szabó András József Attila-díjas író.
Szerkesztő: Gergely Zsuzsa
Szerkesztő: gergelyzsuzsa, 2017 szeptember 20, 17:21 / actualizat: 2020 december 16, 8:23
