Címlap » Vezető » Főoldal » Finomat, egészségeset, helyit!

Finomat, egészségeset, helyit!

Július derekán Bejön a vidék címen ötödik alkalommal tartották meg Kolozsváron az erdélyi termelők vásárát.

A standok között nézelődve, szóba elegyedve termelőkkel, vásárlókkal, kit láttunk mézet árulni? Dr. Hunyadi Attila Gábor gazdaságtörténészt, egyetemi adjunktust, a StudCoop Diákszövetkezet elnökét. A 2015. május 24-én alakult egyesület célja a szövetkezeti hálózati hagyományok fejlesztése, a helyi termelők és a tudatos vásárlók összekapcsolása.

Kilenc méhész család termékeit forgalmazza a három éve Széken alakult „Mezőségi méz” szövetkezet, ezúttal az ő termékeiket népszerűsítjük. A StudCoop Diákszövetkezet helyi termelőket hoz be fesztiválokra, vásárokra. Segítünk, ugyanis most méhész szezon van, nagyon el vannak foglalva. Amikor idénymunka van, a szállításban, az értékesítésben, kóstolók szervezésében tudjuk a gazdákat segíteni.

Szoktunk kulináris gyerekfoglalkozásokat is tartani, van egy gasztronómiai oktatási programunk, tanítjuk a gyerekeket egészségesen étkezni. Az iskolákban, a kávéautomaták egészségtelen italai helyett tartósítószer mentes gyümölcslevet kellene inni. Aranyosszéktől, a Mezőségen át Székelyföldig, száz százalékos körte-, almalevet készítenek a manufaktúrák, tehát meg lehetne oldani, hogy az iskolák büféibe, ebédlőibe az ő italaik kerüljenek.

A tej-kifli programmal az élelmiszerpazarlást finanszírozza a kormány. Azt az évi százmillió eurót óvodai, iskolai ebédlők kialakítására fordíthatnák, amelyeket helyi termelők látnának el friss élelmiszerrel. De akkor nem lehetne lenyúlni a hatalmas uniós pénzeket.

Szívügyemnek érzem, hogy a múlt társulásairól, szövetkezéseiről szóló tudást, ezt a gazdaságtörténeti patrimóniumot valahogy átadjuk az egyetemen, az iskolákban, számos tanítványom bekerült önkormányzatokba, ahol közösségfejlesztőként, vidékfejlesztésben értékesíteni tudja ezt a tudást. Sajnos a kommunizmus negatív értelművé változtatta a szövetkezet fogalmát.