Vendégváró mártogatósok
Egyszerre három mártogatóst is ajánlunk, három különböző ízvilággal, amelyeket grissinivel, chipsszel, tortillával, nyers zöldségekkel egyaránt kínálhatunk vendégeinknek. A jó beszélgetések elengedhetetlen kísérője!
Vörösbab-krém
Hozzávalók
40 dkg vörösbab (vagy egy konzerv)
Chilipor vagy apróra vágott chilipaprika ízlés szerint
Cayenne bors, ha csípősebbre akarjuk
Teáskanálnyi római kömény mozsárban vagy kés fokával apróra törve
Díszítésnek paprikadarabok
Só, ízlés szerint
Elkészítés: botmixerrel pépesítsük a megfőzött babot (ha konzerv, akkor nem kell főzni), majd ízesítsük a fűszerekkel.
Fetás krém
Hozzávalók
15 dkg telemea vagy feta
Néhány szem fekete olajbogyó
Oregano, bazsalikom
1 paradicsom, a levesebb részét turmixolva, a héjasabbat apróra vágva
Elkészítés: botmixerrel pépesítsük a telemeát, az olajbogyót és a paradicsom levesebb részét, majd adjuk hozzá a felaprított maradék paradicsomot és ízesítsük. A színe nem lesz a legszebb, de az íze nagyon finom!
Tzatziki
Hozzávalók
300 g zsíros joghurt
3-4 uborka lereszelve
1 cikk fokhagyma
Citromlé (elhagyható)
Só ízlés szerint
Kevés zöldkapor
Elkészítés: Reszeljük le az uborkát, sózzuk meg kicsit, és hagyjuk állni legalább 10-15 percet, hogy jól engedje ki a levét. Csavarjuk ki és keverjük a joghurthoz, majd ízesítsük.
Articol editat de kristalybea, 1 július 2020, 08:38
