Vöröspaszulyos brokkoli saláta
A brokkolival értékes antioxidánsokat viszünk a szervezetbe, a paszuly pedig a protein-szükségletünket fedezi.
Articol editat de kristalybea, 8 november 2019, 11:54
Hozzávalók:
- 200 g brokkoli
- 60 g vörös bab
- fél vörös hagyma
- 50 g gorgonzola
- 70 g kápiapaprika
- 50 g cherry paradicsom
- balzsam ecet
- 1 tk. olívaolaj
- só
- frissen őrölt bors
Elkészítése:
- A brokkolit pár percig pároljuk, majd leszűrjük és egy tálba tesszük.
- A vörös babot megfőzzük, majd a brokkolihoz adjuk.
- A hagymát megpucoljuk és szeletekre vágjuk.
- A paradicsomot és a paprikát jól megmossuk, ízlés szerint felvágjuk és a hagymával együtt a tálba tesszük.
- Ezután jön a fűszerezés, só, frissen őrölt bors, ecet ízlés szerint és egy tk. olívaolaj.
- A legvégén hozzáadjuk a gorgonzolát is.
Szerkesztő: Papp Levente