Élő Kolozsvári Rádió

Nemcsak kenyérre kenve isteni a padlizsán

Mindenhol elbonyolítják a tésztaételeket, kivéve…. Olaszországban.

A pasta hazájában úgy tartják, minél kevesebb az összetevő, annál ízletesebb. Szilágyi Karola dietetikus olyan változatot mutat be, ahol két főszereplő van. És még a fogyókúrázók is fogyaszthatják a padlizsános-paradicsomos tésztát.

Hozzávalók:

  • 200 g teljes kiőrlésű tészta
  • 500 g paradicsom
  • 1 padlizsán 250 g
  • 1 kanál olívaolaj
  • 2 cikk fokhagyma
  • Só, bors
  • Bazsalikom
  • Chilipor
  • 1 kanál parmezán

Elkészítése:

  • Megfőzzük a teljes kiőrlésű laskát vízben kevés sóval.
  • Miközben fő a laska, pár percre betesszük a vízbe a paradicsomokat is, hogy majd könnyen levehető legyen a héja. Miután meghámoztuk a paradicsomot, apró kockákra vágjuk.
  • A padlizsánt jól megmossuk, majd azt is kockákra vágjuk a héjával együtt.
  • A fokhagymát összetörjük vagy apróra vágjuk, majd egy ek. olívaolajban picit megdinszteljük, hozzáadjuk a chili reszeléket, a vinetét, sózzuk, borsozzuk és fedő alatt 10 percig pároljuk. Tehetünk hozzá egy kevés vizet is.
  • Ezután hozzáadjuk a paradicsomot és tovább pároljuk még 10 percig.
  • A legvégén hozzáadjuk a leszűrt tésztát és jól összekeverjük.
  • Tálaláskor friss bazsalikommal és parmezánnak ízesítjük.

Készítette: Papp Levente

Szerkesztő: kristalybea, 2019 szeptember 27, 13:30

Mese #48: A jegesmedve
Főoldal szerda, 2024 március 202024 március 20, 18:16

Mese #48: A jegesmedve

Idén 70 éves a Kolozsvári Rádió – az ünneplés részeként 70 mesét válogattunk össze, amelyeket naponta osztunk meg...

Mese #48: A jegesmedve
Megmutatni a rádiót az interneten
Főoldal szerda, 2024 március 202024 március 20, 16:44

Megmutatni a rádiót az interneten

Ünnepi hetünk szombat reggeli Hangolójában azokkal beszélgettünk, akik a rádió hangjait láthatóvá teszik: azokat a kollégákat hívtuk...

Megmutatni a rádiót az interneten
Ingyenes múzeumlátogatás diákoknak
Főoldal szerda, 2024 március 202024 március 20, 16:24

Ingyenes múzeumlátogatás diákoknak

A gyerekek és fiatalok ingyen látogathatják a közintézményként működő múzeumokat és tárlatokat a szenátus által elfogadott...

Ingyenes múzeumlátogatás diákoknak
Választási megállapodást kötött az RMDSZ az EMSZ-szel és az MPE-vel
Főoldal szerda, 2024 március 202024 március 20, 15:54

Választási megállapodást kötött az RMDSZ az EMSZ-szel és az MPE-vel

Választási megállapodást kötött az RMDSZ az Erdélyi Magyar Szövetséggel (EMSZ) és a Magyar Polgári Erővel...

Választási megállapodást kötött az RMDSZ az EMSZ-szel és az MPE-vel
Főoldal szerda, 2024 március 202024 március 20, 14:44

Ezerarcú anyanyelvünk szolgálatában

A Termini magyar–magyar regionális nyelvi szótárról tartott előadást Benő Attila nyelvész, a BBTE Bölcsészettudományi Karának...

Ezerarcú anyanyelvünk szolgálatában
Főoldal szerda, 2024 március 202024 március 20, 13:35

Felfestőgépeket, elektromos utcaseprő gépeket vásárol a Kolozs Megyei Tanács

Több mint egymillió eurót fordít a közúti biztonság növelésére a Kolozs Megyei Tanács. Uniós forrásokból elektromos útfelfestő...

Felfestőgépeket, elektromos utcaseprő gépeket vásárol a Kolozs Megyei Tanács
Főoldal szerda, 2024 március 202024 március 20, 11:08

Hasznos tudnivalók: így lehet majd szavazni az európai parlamenti választásokon

A Román Rádiótársaság podcast-sorozatot indított YouPlusEU 2024 címmel, az Európai Parlament támogatásával. Ebben a részben arról...

Hasznos tudnivalók: így lehet majd szavazni az európai parlamenti választásokon
Főoldal kedd, 2024 március 192024 március 19, 17:23

Mese #47: A hold és a vízhordó leány

Idén 70 éves a Kolozsvári Rádió – az ünneplés részeként 70 mesét válogattunk össze, amelyeket naponta osztunk meg...

Mese #47: A hold és a vízhordó leány