A gyorsulás ellenére lassítunk: Slow Food, Slow Life

A Slow Food nemzetközi öko-gasztro mozgalom egyszerre tartja fontosnak a jóízű, komótos étkezést és a helyi termelők támogatását.

Kapcsolódik hozzá a Slow Life mozgalom is és az egész tulajdonképpen arról szól, hogy adjuk meg a módját mindennek. A Slow Food 150 országban van jelen világszerte, több, mint 100.000 tagot számlál. A mozgalom a gyorséttermek ellenében, a hagyományt, a helyi szokásokat, a szezonalitást és a kulináris élményt helyezi előtérbe.

Éttermeiben helyben készülnek a tészták, a befőttek, a savanyúságok, mindaz, amit nagyanyáink, dédanyáink otthon „konyhatündérkedtek”.

A Slow Food Torda elnöke Pozsonyi Márta szakács, az EduKitchen program koordinátora, az ifjúság gasztro-nevelésével foglalkozik. Az ízlésnevelésről is beszélgetünk, és megkóstoljuk a zamatos, illatos tordai pecsenyét is.

Szerkesztő: Csatári Melinda

Szerkesztő: csatari.melinda, 2017 augusztus 9, 12:27 / actualizat: 2020 augusztus 6, 9:04