Egy erdélyi sikertörténet. Beszélgetés Petry Zalán Endre marosvásárhelyi vállalkozóval

Articol editat de laszlot, 2 november 2016, 11:29 / actualizat: 12 november 2016, 18:37

Petry Zalán Endre marosvásárhelyi vállalkozó a Petry hús és hentesárú cég tulajdonosa és vezetője volt a vendége a Zenetér Lakkcipőben 2016 október 26-ikán utoljára elhangzott műsorának.

A beszélgetésből megismerhették egy többszáz éves erdélyi család történetét. A Petry család életének igazi fordulópontja azonban az 1879-es esztendő volt amikor Petry Zsigmond megalakította a céget amely természetesen a korábbi hagyományokra támaszkodva kezdte el működését. Kevesen tudják azt, hogy a Marosvásárhelyen átutazók több évszázada egy ragadványnevet adtak a településnek: A flekken, vagyis a rostonsült városa. A város ezt annak köszönhette, hogy talán itt sütötték a Kárpát Medencében az egyik legjobb rostélyost. Erre a legendára építette fel üzletét a rendszerváltást követően Petry Zalán Endre. Figyelembe véve a családi örökséget ez nem is történhetett volna másként. A Petry család kilenc nemzedéken át apáról fiúra és most fiúról leányra szállva őrizte meg a hagyományos hentesmesterséget.

A Petry családról több évszázadra visszamenöleg elmondható az is, hogy tipikus erdélyi sors az övék, hiszen az idők során kijutott nekik jóból és rosszból egyaránt. Háboruk, rendszer és impériumváltások, államosítás és az ezzel együtt járó teljes anyagi kisemmizettség, erkölcsi megaláztatás. Kijutott azonban az az akaraterő, kitartás és élni akarás is amely hozzásegítette a család tagjait ahhoz, hogy amikor alkalom nyílott, közvetlenül az 1989-es rendszerváltást követően Phoenix madárként feltámadva és a gyökerekhez visszanyúló hagyományok lehető leghívebb követésével ismét vállalkozzanak és szolgálják az erdélyi gazdasági, de ugyanakkor kultúrális felemelkedés ügyét. Ez utóbbit az is igazolja, hogy Marosvásárhelyen múzeumot is létrehoztak a Petry család hagyatékából. Bárki megtekintheti a Petry Látványműhely és Múzeum gazdag gyüjteményét. Felvételünkön Petry Zalán Endre beszél minderről és a múlt felidézése mellett természetesen sok mindent megtudhatunk a jelenről, valamint a mindig nagy kihívást jelentő jövőbeni tervekről.

Házigazda: László Tibor