Elkezdődött a disznóvágási idény, továbbra is visít a disznó
A bódításra vonatkozó uniós előírás ellenére Háromszéken, a legtöbb portán vágáskor még mindig visít a disznó. A háromszéki gazdák sertések tízezreit vágják le hagyományos módon, ugyanis a törvény által előírt 100 és 300 lej közti pénzbírságot szinte lehetetlen behajtani.
A vágás előtti bódításra vonatkozó előírást, a hagyományokhoz való ragaszkodás mellett, azért sem tartják be, mert ebben az időszakban egy-egy faluban reggelente 30-40 disznót is vágnak, és egy körzeti állatorvos képtelen mindenhol jelen lenni – fejtette ki háromszéki főállatorvos, Sikó Barabási Sándor. Felhívta a figyelmet, hogy, hogy a háztáji disznóvágásból származó hús, kereskedelembe nem kerülhet, csak saját használatra, a családban fogyasztható el. Sikó Barabási Sándor hangsúlyozta, fontos, hogy minden esetben végezzék el, az egyébként kötelező trichinózis vizsgálatot. Amennyiben kiderül, hogy a hús fertőzött, a teljes húsmennyiséget elkobozzák, de fontos tudni, hogy a gazda kártérítést igényelhet.
marosvásárhelyi rádió
Szerkesztő: Szilágyi Szabolcs, 2014 december 6, 09:58
