Salátaleves, diétásan
A tavasz egyik közkedvelt, egyszerű, olcsó és egészséges levese a salátaleves. Szilágyi Karola dietetikus ezúttal egy olyan változatot ismertet, amelyet fogyókúrázók is nyugodt lelkiismerettel fogyaszthatnak. Persze, nem csak nekik ajánljuk.
Hozzávalók:
- 1 fej friss saláta
- 2 cikk fokhagyma
- 1/2 csokor friss medvehagyma
- 4 tojás
- 1 tk. teljes kiőrlésű liszt
- 150 g 2%-os görög joghurt
- Só
- Bors
- 3 ek. tej
- 1-2 tk. ecet
- 1 ek. olívaolaj
Elkészítése :
- Jól megmossuk a salátát, minden levelét külön-külön, majd picit vastagabb csíkokra vágjuk.
- Egy fazékba felteszünk vizet főni, beleteszünk 1 tk. sót, majd hozzáadjuk a megtört fokhagymát, a saláta leveleket és egy ek. olívaolajat.
- 15 percig főzzük, majd egy tálkába teszünk egy tk. teljes kiőrlésű lisztet és hozzákeverünk 3 ek. tejet és a joghurtot.
- Lassanként a habaráshoz adagolunk a leves levéből, hogy ne csomósodjon meg a liszt, majd az egészet visszaöntjük a levesbe. Hozzáadjuk az apróra vágott medvehagymát is.
- 10 perc főzés után a tojásokat is egyenként óvatosan beleeresztjük a levesbe.
- 5 percig még főzzük, majd hozzáadjuk az ecetet is, vagy akár citromlevet.
Riporter: Papp Levente
Szerkesztő: kristalybea, 2020 április 22, 08:17
