Kapros halfilé
Hozzávalók: 1 kg filézett hal, 1 nagy pohár tejföl, 1 nagy fej hagyma, sajt, citromlé, kapor zöldje, olívaolaj, só, bors, sült hal fűszerkeverék, fokhagymapor.
Elkészítése: miután a halszeleteket alaposan megmostuk, egy tálcára rakjuk őket, olívaolajjal megkenjük. Megszórjuk borssal, sóval, sült hal fűszerkeverékkel, és 20 percre a hűtőbe tesszük. Ezután egy olajjal kikent tűzálló edénybe tesszük, az aljára szórjuk a felkarikázott hagyma felét, egymás mellé fektetjük a halszeleteket, és rádobjuk a megmaradt hagymakarikákat. Óvatosan meglocsoljuk a citromlével. A tejfölt összekeverjük az apróra vágott kaporral, kevés fokhagymaporral (vagy tört fokhagymával), és egyenletesen a halszeletekre kenjük. 160-170 fokra előmelegített sütőben lefedve, körülbelül fél óráig sütjük. Ezután levesszük a fedőt (alufóliát), megszórjuk a reszelt sajttal, és aranybarnára sütjük. Ízlés szerint, bármilyen körettel tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánok!
Articol editat de deak.gyongyi, 18 március 2016, 11:59 / actualizat: 18 március 2016, 13:34
