Milyen ételekre figyeljünk nyaraláskor?
A 30–40 °C-os hőségben a baktériumok – például a Salmonella, a Campylobacter vagy bizonyos E. coli törzsek – néhány óra alatt nagyon elszaporodhatnak.
Szerkesztő: Sebők Tímea, 2026 július 22, 09:46
Több mint egymillió lejre büntetett a fogyasztóvédelem Romániában egy hét alatt a tengerparton a nem megfelelő minőségű és rosszul tárolt termékek miatt. Az egyik legnagyobb kockázatot ilyenkor az ételmérgezés jelenti.
A 30–40 °C-os hőségben a baktériumok – például a Salmonella, a Campylobacter vagy bizonyos E. coli törzsek – néhány óra alatt nagyon elszaporodhatnak. Ez nem csak étteremben történik, hanem a strandon vásárolt gyorsételeknél, utcai árusoknál, hosszabb ideig a napon hagyott piknikételeknél vagy hűtés nélkül szállított élelmiszereknél.
Mire figyeljünk, ha nyaralunk? Miből vehetjük észre, hogy egy élelmiszer fertőzött vagy romlott? Szilágyi Karola dietetikust Forrai Szerénke kérdezte.
