Papp Evelin dietetikus: „nem kell Instagram-kompatibilis ételeket varázsolni az asztalra”
Nemrég Kincses Város Kiválósága Díjban részesülhetett - erről is hallhatnak, de azelőtt a szakmájába nyerünk bepillantást, hogy megtudhassuk, melyek Papp Evelin elképzelései álmai munkáját illetően.
Szerkesztő: Sebők Tímea, 2025 december 2, 10:21
Papp Evelin líceumi tanulmányai végén elindított egy Instagram-oldalt, ahol a különböző eseményekre készített süteményeit mutatta be és a többnyire egészséges recepteket is közzétette, de ekkor még az állatorvosi szakra készült. Sikeresen felvételizett, állami helyre jutott be, viszont B opcióként az élelmiszermérnökire is beiratkozott, ha az előbbire nem vennék fel. Végül váratlanul egy harmadik opciót választott: a dietetikát.
A család, az ismerősök és a volt tanárjai megdöbbentek: „hogy tudott egy orvosi szakmát csak úgy otthagyni? Ha nem orvos akkor mi?” A sors iróniája, hogy akik akkor kételkedtek benne, ma már táplálkozási tanácsokért folyamodnak – mesélte Arcél című műsorunkban. Jelenleg két klinikán is rendel és ezzel párhuzamosan doktori képzést is végez. Elmondása szerint a siker csak lépcsőzetesen jött, és a mesteri tanulmányai alatt jóval kevesebb volt a munkája, mint manapság. Ekkor kilátástalan volt a helyzet, de a kitartásának hála, mára kialakult a páciensköre, workshopokat tart, ugyanakkor továbbképzésekre jár. Fontosnak tartja, hogy napirenden legyen a legújabb kutatásokkal, mivel a dietetika az egyik legdinamikusabban fejlődő szakma. Hetente olvas tanulmányokat és évente több workshopra is eljár, de tapasztalatból állítja, hogy a folyamatos képzéseket és a kiégést egy hajszál választja el.
Mi a megküzdési stratégiája? Nemrég Kincses Város Kiválósága Díjban részesülhetett – erről is hallhatnak, de azelőtt a szakmájába nyerünk bepillantást, hogy megtudhassuk, melyek Papp Evelin elképzelései álmai munkáját illetően. Ami az étkezést illeti, szerinte „nem kell Instagram-kompatibilis ételeket varázsolni az asztalra”.
Házigazda: Orbán Szabolcs
