Hogyan lehet új köntösbe bújtatni az ünnepi maradékokat?

Tétova Ínyenc, azaz Dimén-Varga Tünde.

Óriási méreteket ölt napjainkban az ételpazarlás és bár Románia ebben az esetben szerencsére nem listavezető, az ünnepi menü megtervezésekor mi is jócskán túlzásokba esünk.

Dimén-Varga Tünde eredeti foglalkozása szerint gyermekpszichológus, a Tétova Ínyec blogot hobbiként indította. Mivel gyerekei kisebb korukban eléggé rossz-evők voltak, ezért újabb és újabb ötleteket kellett kitaláljon, hogy mivel csalogassa őket az asztalhoz. A blog pedig remek lehetőséget nyújtott arra, hogy ezeket a recepteket összesítse és feljegyezze.

„Megszerettem ezt a mindennapi kikapcsolódást, vagy átkapcsolódást tulajdonképpen a munkából az effajta tevékenységre. A család azt mondja, hogy még hasznos is ez ráadásul, mert étel kerül az asztalra, miközben én szórakozom.”

Nemrég egy olyan receptet osztott meg az oldalán, amelyben a húsvétról megmaradt kalácsot gondolta újra, így kaptunk is az alkalmon, hogy arról kérdezzük, hogyan alkothatjuk újra az ünnepi maradékokat, újra inycsiklandóvá téve a már megunt étkeket, ezzel elkerülve az ételpazarlást.

Dimén-Varga Tündével mindezek mellett arról is beszélgettünk, hogyan lehet kiküszöbölni azt, hogy a mindennapi főzés egy nyűg és teher legyen?

Műsorvezető: P. Kristály Bea

A képek a Tétotva Ínyenc oldaláról származnak

Szerkesztő: kristalybea, 2023 április 13, 14:17