Grillezett barack burratával
Színpompás saláta, mely egészséges is és kizökkent a mindennapi gasztronómiai rutinból.
A krémes buratta sajt találkozik a mosolygós barackkal, megpihenve a sonka társaságában a kellemes zöld ágyon. Szilágyi Karola receptje felejthetetlen élményt szerez ínyenceknek.
Riporter: Papp Levente
Hozzávalók 2 adaghoz:
• 2 őszibarack meghámozva, kimagozva és félbe vágva
• 2 marék rukkola
• 4 vékony szelet prosciutto sonka
• 1 marék friss bazsalikom
• 2 ek. kendermag
• 2 szelet rozskenyér
• 250 g burrata
Dresszinghez:
• 2 ek. olívaolaj
• 2 ek. balzsamecet
• csili ízlés szerint
• 1 cikk fokhagyma
• 1 tk. méz
Elkészítés:
A dresszing elkészítése abból áll, hogy összekeverjük az olívaolajat, az ecetet és a mézet, majd hozzáadjuk az összetört fokhagymát és a a csilit. Ezután grillen vagy grillserpenyőben süssük meg a barackokat.
Jöhet a saláta összeállítása: egy tálba tesszük a rukkolát, a prosciuttót, a friss bazsalikomot, kendermagot, a burratát, az őszibarackokat, majd a már kész öntettel meglocsoljuk. Rozskenyérrel tálaljuk.
Szerkesztő: kristalybea, 2022 október 24, 08:16
