7. KMN: Főzni érdemes, a hétszázát!
Imádjuk a Kolozsvári Magyar Napokon a szombat délelőttöt, amikor a benevező csapatok az üstök mellé telepednek, nagy szeretettel és odaadással főzik, sütik „titkos” receptű ételüket. A hagyma megríkatja őket, a hús- és zöldséghegyek fölé görnyedve kissé megfájdul a derekuk, de a pálinka és a remek hangulat a kellő pillanatra kiegyenesíti a hátakat. Az Apáczai Líceum udvarán mindenki mosolyog: az is, aki az ételt osztja, és az is, aki kóstolja.
A Kolozsvári Rádió is rendszeresen jelen van, hogy táncoltassa a fakanalakat. Idén ökröt sütöttek a szervezők (7oo adagot terveztek), és arra bíztatták a csapatokat, hogy ha kedvük van hozzá, a sülthöz készítsenek köretet. Ezért döntöttünk a lecsó mellett, a következő felkiáltással: „Minnyá’ 24 órában nyomjuk a lecsót!”
A magyar napos főzésen illik a szomszéd fazakában matatni, azaz megkóstolni a kolléga remeklését, vagy félbeszakítani őt munka közben és az üst tartalmáról faggatni. Gergely Zsuzsa ezt tette, összeállításában sok jó embert fognak hallani.
Az ökörsütéshez Magyarországról érkezett a profi segítség. A szürkemarhát és a hozzá kapcsolódó kulturális körítést Szomor Dezső hozta, az ételért Iglódi Ferenc ökörsütő felelt. Reggel 9 órakor a behemót állat már egészen jól mutatott a nyárson, aztán még szimpatikusabb lett, amikor a tányérokba és üres gyomrokba került. Még a marha pofáját is felfaltuk, és ez nem szójáték!
Két mester következik: az ökörsütő Iglódi Ferenc és az esemény főszervezője, Kiss-Budai Tibor.
Aki nem hiszi, fotókon járjon utána! (Fotók:KMN)
Szerkesztő: gergelyzsuzsa, 2016 augusztus 22, 12:10 / actualizat: 2016 augusztus 24, 9:17
