Itt szól a rádió!

Terra Madre Day Kolozsváron is a pazarlás ellen

terra_madre_dayAz élelmiszer pazarlás ellen szerveztek örömfőzést csütörtökön este Kolozsváron, csatlakozva a világszerte megtartott Terra Madre Day-hez. A StudCoop Diákszövetkezeti Egyesület és a tordai Slow Food egyesület közösen szervezte meg az örömfőzést.

A Slow Food egy nemzetközi mozgalom, amely az egyes országok és régiók étkezési hagyományainak, a helyi étkultúrának, a gasztro-kulturális sokrétűségnek a megőrzése, védelme érdekében jött létre. A helyhez kötődő termények, termékek, élelmiszerek, ételek, étkezési hagyományok támogatására alakult civil szerveződés 1989-ben Párizsban jött létre. Elnevezésével a gyorsétkezdei fast food étkezési stílus ellentettjére, a lassú, odafigyelő, hagyományos táplálkozásra irányítja a figyelmet.

Pozsonyi Márta, a tordai Slow Food egyesület elnöke a Kolozsvári Rádiónak elmondta:

„A Terra Madre Day egy világszerte megszervezett esemény. Mindenhol a világon arra fogunk gondolni, hogy érdemes a helyi termékeket megőrizni. Talán a legfontosabb az, hogy az ízekre kell figyeljünk. Úgy táplálkozzunk, hogy finomat is együnk és ugyanakkor tiszteljük azokat, akik megtermelik nekünk ezt az ételt. Olyan éttermekkel és kistermelőkkel próbálunk dolgozni, akiknek fontos az, hogy ne pazaroljanak.”

Pozsonyi Márta:

 

A kolozsvári Terra Madre Day társszervezője a StudCoop Diákszövetkezeti Egyesület volt. Százkilencven évvel a Kolozsvári Gondoskodó Társaság indulása után újraszervezték a sikeres, 1948-ig Erdélyben több mint 1100 szövetkezetet összefogó exportképes, kulturálisan és társadalmilag elkötelezett szövetkezeti hálózatot. Diákmunkát generáló start-up szövetkezetek szervezésével és képzési programjainkkal „három kézfogásra” hozzák a felelős termelőt a tudatos vásárlóhoz.

Hunyadi Attila, az egyesület elnöke elmondta:

„A termékeket Válaszútról, a Szamos vidékéről, az aranyosszéki termelőktől szereztük be. Magyardécsi almát is hoztunk, zsuki zöldségeket, a válaszúti Kallós Alapítvány is a partnerünk. Minél közelebbről és minél közvetlenebbül vásároljuk a helyi termelőktől, a környezetet is óvjuk és a környezetünkben dolgozó termelőket is tudjuk a vásárlásunkkal támogatni.”

Hunyadi Attila:

 

A kolozsvári örömfőzésen egyébként egy hatalmas üst zöldségleves készült, amit húsgombóccal bolondítottak meg – mondták a szervezők.

kolozsvári rádió

Szerkesztő: Szilágyi Szabolcs, 2015 december 12, 11:42

Lili 5 éves, és ha nagy lesz, állatgondozó lesz!
Hangoló szombat, 2024 június 12024 június 1, 08:26

Lili 5 éves, és ha nagy lesz, állatgondozó lesz!

Az 5 éves kislány múlt pénteken járt nálunk az édesanyjával, Mátyás Noémivel. Ez volt az első látogatása a Donát úti stúdióban, és...

Lili 5 éves, és ha nagy lesz, állatgondozó lesz!
Hetedikesek üzenete június elsején: ma ismét legyen mindenki gyerek!
Hangoló szombat, 2024 június 12024 június 1, 08:00

Hetedikesek üzenete június elsején: ma ismét legyen mindenki gyerek!

A gyermeknap is családi ünnep, akárcsak a karácsony és a húsvét; ilyenkor finom ebédre vagy vacsorára gyűl össze a család apraja-nagyja,...

Hetedikesek üzenete június elsején: ma ismét legyen mindenki gyerek!
Gyermeknapunk
Hangoló péntek, 2024 május 312024 május 31, 18:01

Gyermeknapi dal a Mozsikácskától és Bertóti Johannától

Gyermeknapunk címmel közös dalt adott ki a sepsiszentgyörgyi Mozsikácska együttes és Bertóti Johanna. A szöveget Johanna írta, a dalszerző...

Gyermeknapi dal a Mozsikácskától és Bertóti Johannától
szent mihály templom europa nostra
Hangoló péntek, 2024 május 312024 május 31, 14:00

Europa Nostra-közönségdíjas is lehet a Szent Mihály-templom

Az egyik legrangosabb európai örökségi elismerésben, Europa Nostra-díjban részesült kolozsvári Szent Mihály-templom. Az Európai Bizottság...

Europa Nostra-közönségdíjas is lehet a Szent Mihály-templom
Hangoló csütörtök, 2024 május 302024 május 30, 10:47

Kemény István és vikingekről szóló norvég regények

Magyar és nemzetközi díszvendége is lesz a 13. Kolozsvári Ünnepi Könyvhétnek. Előbbi Kemény István költő, utóbbi Bjorn Andreas...

Kemény István és vikingekről szóló norvég regények
Hangoló szerda, 2024 május 292024 május 29, 16:37

Festői szépségű tájak, személyre szabható kilométerek

Szerintem a Bánffy az egyik leglátványosabb teljesítménytúránk – indította beszélgetésünket Kismihály Boglárka az Erdélyi...

Festői szépségű tájak, személyre szabható kilométerek
Hangoló kedd, 2024 május 282024 május 28, 17:13

A világot elhozni egy faluba – újabb fellépőket jelentett be a Jazz in the Park

Melyik az az előadó, amelynek tagjai egyszerre két kontinensről származnak, de nemzetközi szinten zenélnek. Illetve ahogyan a régi nyelven...

A világot elhozni egy faluba – újabb fellépőket jelentett be a Jazz in the Park
Hangoló hétfő, 2024 május 272024 május 27, 16:42

Erdélyi vonatkozású film és mesék az „útvesztőből”

Muszáj közben írni is, mert annyi inger bombázza az embert, hogy a reggel látott film, estére már szinte el van felejtve – meséli...

Erdélyi vonatkozású film és mesék az „útvesztőből”