Itt szól a rádió!

Baklava, gözleme, künefe – Török fesztivál Kolozsváron

Török fesztivál zajlott a hét végén Kolozsváron, a Monostori úti Nemzetközi Iskola udvarán. Tánc-előadások, hangversenyek, színházi produkciók, kézműves bemutatók valamint a török konyha ínyencségei várták a kíváncsiakat. A fesztivált néhány éve szervezi meg Bukarestben a román-török kapcsolatokat támogató Tuna Alapítvány. Idén először Kolozsvárra is eljöttek.

Az asztalokon ott sorakoztak a török konyha remekei, köztük természetesen sok édesség a baklavától a küneféig sok minden kínálta magát. Lehetett vásárolni frissen sült gözlemét, azaz vízből, lisztből, sóból gyúrt tésztát, amit több mindenfélével töltenek, Kolozsváron egy sajtos változatot készítettek a hidzsábot viselő asszonyok.
Volt kebab is, amely valóban sokkal jobban hasonlított ahhoz amit Törökországban lehet kapni és jócskán különbözött az itthon kebebként árult gasztro-ficamoktól. Melléje mindenféle török üdítőt, török kávét, vagy török teát kínáltak.

Láthattuk, hogyan működik az ebru, azaz a papírmárványozás. Ennek lényege, hogy vízhez sűrítő anyagot adnak, ez teszi lehetővé, hogy a festék ússzon a víz felszínén. Különféle színeket cseppentenek a víz felszínére, melyekből mintákat formáznak. Ezután a papírlapot a víz felszínére helyezik, a papír pedig felveszi a kialakított mintát.
A Nemzetközi iskola bazár hangulatát erősítették a mindenféle, Törökországban is szuvenírként árult apróságok. A feztől, a férfiak által viselt fejfedőtől, a helyben készített üveg-csecsebecsékig jó néhány török különlegességet lehetett vásárolni.
A kis színpad felől folyamatosan szólt a török zene, és kerengő dervist is láthatott, akinek volt türelme kivárni.
Egy biztos, a júniusi kánikula sokat segített a törökországi hangulat megteremtésében.

kolozsvári rádió

Szerkesztő: Szilágyi Szabolcs, 2015 június 14, 12:57

Vagdalásos minták Kalotaszegről, gyékénykötés Besztercéből
Sétatér csütörtök, 2024 február 292024 február 29, 10:47

Vagdalásos minták Kalotaszegről, gyékénykötés Besztercéből

Többször foglalkoztunk már a Sétatérben kézműves mesterségekkel. Most újabbakkal gyarapítjuk a...

Vagdalásos minták Kalotaszegről, gyékénykötés Besztercéből
„Hintázom a Vasutas parkban, és szól, üvölt a Guantanamera…”
Sétatér csütörtök, 2024 február 222024 február 22, 10:29

„Hintázom a Vasutas parkban, és szól, üvölt a Guantanamera…”

Sétára hívjuk önöket a Sétatérben… és a Vasutas...

„Hintázom a Vasutas parkban, és szól, üvölt a Guantanamera…”
Séta a felújított Lászlóffy-házban, Szamosújváron
Sétatér szerda, 2024 január 242024 január 24, 12:42

Séta a felújított Lászlóffy-házban, Szamosújváron

Szamosújváron befejeződött a város egyik legjelentősebb barokk épületének, a Lászlóffy-háznak a felújítása. Az EU-s alapokból...

Séta a felújított Lászlóffy-házban, Szamosújváron
Rádiós ünnep nosztalgiával – találkozni és beszélgetni, hogy majd legyen mire emlékezni
Sétatér szerda, 2023 november 12023 november 1, 16:36

Rádiós ünnep nosztalgiával – találkozni és beszélgetni, hogy majd legyen mire emlékezni

Hét éve már a nap 24 órájában szól hallgatóihoz magyarul a Kolozsvári Rádió. Jeles pillanat, amely emlékezésre késztet...

Rádiós ünnep nosztalgiával – találkozni és beszélgetni, hogy majd legyen mire emlékezni
Sétatér szerda, 2023 október 182023 október 18, 15:39

„Amit főzünk, megesszük, és a barátokat is jól látjuk”

A szilágysági magyarok értékeinek megismerésére, újonnan készült viseleteik bemutatására és kedvességük megtapasztalására is alkalmat...

„Amit főzünk, megesszük, és a barátokat is jól látjuk”
Sétatér hétfő, 2023 október 162023 október 16, 13:04

Az egyetlen hibás az elkövető – Túl közel

A gyermekek elleni szexuális erőszak megbocsáthatatlan, de nehezen bizonyítható bűn. Vagy azért, mert az áldozatokat a szégyenérzet...

Az egyetlen hibás az elkövető – Túl közel
Sétatér hétfő, 2023 október 92023 október 9, 09:54

Expedícióra mentek, segíteni maradtak Törökországban a kolozsvári barlangászok

Sokáig még arról fogjuk ismerni a törökországi Morca barlangot, hogy egy hatalmas mentőakció zajlott ott szeptember...

Expedícióra mentek, segíteni maradtak Törökországban a kolozsvári barlangászok
Sétatér csütörtök, 2023 augusztus 312023 augusztus 31, 12:20

A szilágysági fazekasság egyetlen mai képviselője

Az idei, 22. Partiumi Magyar Napokon benéztünk a kézművesekhez, vásárfiát is...

A szilágysági fazekasság egyetlen mai képviselője